医院食堂餐饮经营承包及后厨人员派驻项目中标公告
- 2026-05-14
项目名称: 医院食堂餐饮经营承包及后厨人员派驻项目中标公告
招标公司: 河北省人民医院
中标公司: 河北雄安泽林盛市市场管理有限公司
采购标的物: 食堂餐饮经营承包及后厨人员派驻项目
项目地区：河北 石家庄
根据河北省人民医院（以下简称“甲方”）就医院食堂餐饮经营承包及后厨人员派驻项目（项目编号：ZJSJ-HB-YL-2025-0808）组织的公开招标工作，经甲方招标评审委员会严格评审、综合打分，并报甲方相关决策部门审批通过，确定贵公司为该项目的中标单位。现将具体中标事宜通知如下：
一、中标单位基本信息
• 中标公司名称：河北雄安泽林盛市市场管理有限公司
• 统一社会信用代码：91130629MAENQXW255
• 中标单位地址：河北省雄安新区容城县一号营地西侧4号CEC停车场CEC4-006号（自主申报）
二、中标项目详情
（一）项目概况
项目名称：医院食堂餐饮经营承包及后厨人员派驻项目
项目地点：河北省石家庄市新华区和平西路348号河北省人民医院本部及东院区、西院区共3个食堂
项目类型：食堂全流程承包服务（涵盖人员配置），包括食材采购、餐食加工制作、餐食供应、餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、人员管理等全环节服务，满足甲方本部及各院区共计6000余名医护人员、住院患者及陪护人员的日常就餐、病号餐、加班餐、节日加餐需求，餐食涵盖普通餐、病号餐、营养餐及特色餐品，配套食堂工作人员（厨师、营养师、保洁、收银员等）足额配置，符合食品卫生安全相关标准及医院食堂管理规范，总服务期限2年。
（二）承包服务类型、规格及数量
服务用途 服务类型 规格型号 数量（项/人） 执行标准
医护、患者及陪护人员就餐服务 食堂全流程承包服务 含早中晚餐、病号餐、营养餐供应，食材采购、卫生保洁 1项 GB 14934-2016《食品安全国家标准 餐（饮）具消毒卫生标准》
食堂人员配置 厨师及营养师人员服务 具备相应从业资格，擅长家常餐、病号餐、营养餐制作，营养师具备执业资质 28人 《餐饮业从业人员食品安全培训管理办法》《营养师职业标准》
食堂人员配置 保洁及辅助人员服务 负责食堂卫生、餐具清洗消毒、餐食分发、患者送餐（按需） 52人 《餐饮业从业人员食品安全培训管理办法》《医院食堂管理规范》
食材供应及管控 食材采购及检测服务 新鲜无公害食材，每日配送并提供检测报告，病号餐食材单独采购管控 1项 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》
（三）服务内容
1. 承包服务：按招标文件及甲方需求，提供食堂全流程承包服务，足额配置厨师、营养师、保洁、收银员等工作人员，人员需具备相应从业资格并完成食品安全、医院食堂服务规范培训，确保餐食按时、保质、保量供应，重点保障病号餐的营养搭配与精准配送，满足甲方不同人群、不同时段就餐需求。
2. 食材管理：负责食堂所需食材的采购、运输、储存，严格区分普通食材与病号餐食材，确保食材新鲜、安全、合规，每日提供食材质检报告及检疫证明，建立食材溯源体系，杜绝过期、变质、不合格食材入场，食材采购符合国家食品安全标准及医院食堂食材管理要求。
3. 现场服务：做好食堂日常运营管理，包括餐食加工制作、餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、就餐秩序维护、患者送餐（按需）等，定期开展食堂安全隐患排查及消毒消杀，配合甲方做好食品安全检查、疫情防控等相关工作。
4. 质量保障：餐食质量符合国家食品安全标准及甲方餐食要求，病号餐需结合患者病情提供个性化营养搭配，工作人员着装规范、操作合规，建立完善的食品安全管理制度及应急处置机制，及时处理就餐人员及患者反馈的问题，确保服务质量达标。
5. 资料交付：及时提供工作人员资质证明、食材采购清单、检测报告、培训记录、食品安全管理制度、营养配餐方案等相关资料，确保资料完整、规范，符合甲方档案管理及食品安全监管、卫生健康部门检查要求。
三、中标金额及相关说明
中标总金额：人民币764.82万元（大写：柒佰陆拾肆万捌仟贰佰元整）。
该金额含人员薪酬、食材采购费、餐具耗材费、运输费、检测费、税费、培训费及所有配套服务费用，无其他隐藏费用。费用结算按双方签订的正式合同约定执行。
四、供货及服务期限
自双方签订合同之日起24个月内完成全部食堂承包服务，包括人员配置、日常运营、食材供应、病号餐配送等全环节服务，具体服务节点以甲方日常管理及医疗服务需求为准。
五、其他事项
1. 请贵公司于本结果书发出后7个工作日内，委派授权代表携带相关资料与甲方对接合同签订事宜。
• 甲方联系人：李主任
• 联系电话：1373112****
• 对接地址：河北省石家庄市新华区和平西路348号河北省人民医院行政楼。
2. 贵公司需在合同签订前，按甲方要求提交履约保证金，金额及缴纳方式由双方协商确定并写入合同。
3. 本中标结果书自发出之日起生效，贵公司需严格遵守招标文件及本结果书相关约定。逾期未对接合同签订或无正当理由拒绝履行中标义务的，甲方将取消其中标资格，并追究相关责任。
4. 本项目未尽事宜，由双方在正式合同中予以明确。
特此通知。
河北省人民医院
2025年8月25日
